독일 현지에서 크리스마스 기간에 케잌과 동시에 가장 많이 팔리는 빵으로, 성탄절 약 1달 전에 미리 만들어 성탄절을 기다리며 한 조각씩 얇게 잘라 먹는 슈톨렌입니다. 영양가도 높고 열량도 높아 독일인들이 한 끼를 때울 때 이걸 먹으면서 해결하는 경우가 많습니다. 따라서 장기보존이 중요하므로 안에 들어가는 말린 과일이나 견과류(헤이즐넛, 아몬드 등)도 럼에 1달~1년 가량 담가 두었다가 쓰고, 빵을 다 구운 후에 살짝 끓여서 수분을 제거한 버터와 슈거 파우더를 듬뿍 뿌려 막을 형성시켜 보존성을 높입니다. 약 2~3개월 정도 보존할 수 있습니다.

위에 하얀 슈거 파우더가 잔뜩 뿌려져 있어 흰 가루를 뒤집어쓰기 싫다면 큰 접시를 받쳐두고 먹어야 합니다.