알룰로스(Allulose)는 무화과, 건포도 등에서 발견되는 천연 희소당으로, 설탕과 유사한 단맛(약 70% 수준)을 내지만 1g당 0.2~0.4kcal로 칼로리가 거의 없는 대체당입니다. 혈당을 올리지 않아 당뇨 환자나 다이어트 식단에 적합하며, 음료, 디저트, 요리 등 설탕 대신 널리 활용됩니다.

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